Khóa học trang bị nền tảng kỹ thuật chế biến món ăn theo phong cách Á, Việt kết hợp hướng dẫn quy chuẩn an toàn thực phẩm theo quy định nhà nước.
Tôi sẽ học được gì
Yêu cầu
Từ 16 tuổi trở lên, có đam mê nấu ăn và thể lực tốt. Không mắc các bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm, có tinh thần kỷ luật và tuân thủ quy trình vệ sinh. Không yêu cầu bằng cấp, phù hợp với cả người lao động phổ thông, người đi xuất khẩu lao động ngành bếp. Ưu tiên người có định hướng làm đầu bếp chuyên nghiệp hoặc mở quán ăn.
Câu hỏi thường gặp
Chế biến món xào, hấp, chiên, kho, súp…
Kỹ thuật bảo quản, sơ chế, tẩm ướp theo tiêu chuẩn vệ sinh.
Nhận diện mối nguy ATTP, thực hành HACCP cơ bản.
Lập thực đơn theo nhóm tuổi, sự kiện, dịp đặc biệt.